オリジナルブレンド事例のご紹介2つめです。
・依頼のきっかけ
新規オープン予定のお店に合わせてオリジナルブレンドを作成してくれる所を探していたときに、当店HPが目にとまり興味をもっていただいたこと。
・ヒアリングの様子
初めにご依頼者よりメールにて希望の条件、合わせるスイーツの種類や抽出予定環境などを伺った。また、すでに当店で販売しているブレンドをいくつか試していただき、一番イメージに近い味わいに後味にキレを加えるように方向性を探った。
・ブレンド作成について考慮した点
ホットでもアイスでもカフェラテでも1種のブレンドで完結するものが望ましいということで、しっかり目の味わいに香りとキレを加えるブレンド案を作成した。
・試飲からのブラッシュアップの流れ
最終的に当店で3つに絞ったブレンド案をご依頼者様に試飲していただき、最も希望に近い案が採用された。
・お客様の反応
メインの各種スイーツに合ったオリジナルブレンドが完成したと喜んでいただいた。
